Все о шашлыках, барбекю и прочих вкусностях для пикника

Собираемся на шашлыки!

Ароматные растительные масла Как приготовить травяные масла самостоятельно

 Вариации на тему шашлыка

  Готовим шашлыки заранее  

 Ехал джип по берегу (песенка про шашлыки)

Как готовить шашлыки

Маринады для шашлыка

Овощи на шампурах  

Сводная шпаргалка шашлычных дел мастера

Уксусы на травах - как приготовить и где использовать

  Шашлык из рыбы ничем не хуже мясного!

Пословицы и поговорки про шашлык, а так же немного "шашлычного" юмора

Баранов на шашлык не приглашают.

Больше дыма, чем шашлыка.

Делай так, чтобы ни шашлык, ни шампур не сгорели.

И вертел цел, и шашлык не подгорел.

Пусть не сгорит ни вертел, ни шашлык.

С ягненком не расстаться - без шашлыка остаться.

У одного борода горела, а другой на ней шашлык жарил.

Шашлык не ели, но ослепли от дыма.

Шашлык

Кто не знает, что такое шашлычок?
Это небо голубое и дымок!
Это тёплая компания друзей
И, потом, воспоминания о ней!

Шашлычок бывает разным, только я
Рассказать хочу вам свой рецепт, друзья.

Выбираем мясо - с прорезью сальца.
Отправляем за бутылочкой гонца.
Шашлычок нам нужен - сочный и живой!
И свиной ошеек, именно такой.
Разрезаем на кусочки и перчим,
Орегано в шашлыке - неповторим!
Тертый лук, лаврушка, паприка, чабрец,
Майоран и тмин, горчица, наконец.

Минералочкой залейте щелочной.
Помешайте. Подождите час-другой.

Соль в сторонку, рановато, соль потом,
Когда мясо уже станет шашлыком.
Дабы лучше сохранился в мясе сок,
Не солите, чтоб шашлык не пересох.

Всё в порядке. Разводить пора огонь.
Открывайте пиво: "Карлсберг", "Оболонь"...
Можно водочки для бодрости (чуть-чуть),
Чтоб расслабиться и лучше отдохнуть.

Огонёк горит, поленьица трещат,
Впору овощи готовить и салат,
Можно просто завалиться в гамачок
И, качаясь там, забыться на часок.

Всё, сгорело! Уголёчки чуть пыхтят,
Мы нанизываем мясо плотно в ряд,
Заполняя шампурами весь мангал.
Пряный запах шашлычку рекламу дал!

Зашипел и зарумянился шашлык,
У огня священнодействует мужик!
Надо вовремя шампур перевернуть,
И полить настойкой трав, и жар раздуть...

Красота! Почти готово. Дайте соль.
Вот теперь уже её понятна роль.
И ещё успеет мясо пропитать,
Но уже не будет соки выжимать.

Всё. Снимаем. И ещё один секрет:
Мы сейчас изобразим мясной букет.
Шампуры вонзаем в хлеб, таков прикол.
И букетом украшаем длинный стол!

Ну а дальше, как обычно, как всегда,
Водка, вина, пиво, соки и вода...
И беседа, и веселье за столом...
И зовётся эта радость "ШАШЛЫКОМ"!

Любой российский истинный мужик -
от чукчи до карела и абхаза -
безумно рад приготовлять шашлык,
на шампуры нанизывая мясо.

Вонзая с поворотом остриё
в куски мясные поперёк навылет,
мужчина вдруг себя осознаёт
неустрашимым и любвеобильным.

Используя сомнительный предлог,
себе на спину приключений ищет,
ведь в шашлыке содержится белок -
мужская специфическая пища.

В ночном лесу загадочный костёр,
людей нетрезвых освещает тускло.
Уже заметен в трапезе простой,
а шашлыки во всю шипят на углях.

Моя душа в дыму шашлычных чар
рождает страсть, усиленную перцем.
Во рту внезапно возникает жар,
а также в сердце. И пониже сердца.

Я дико жажду женщин увлекать,
идти на приступ, бешено таранить.
Обычно сразу после шашлыка
неукротимы плотские желанья.

От этого могла бы пострадать
случайно заблудившаяся тётка.
Но слава Богу, к шашлыку всегда
я добавляю и бутылку водки.

Шашлык играет в нашей жизни роль
телесно соблазняющего беса.
Затем и нужен к мясу алкоголь,
чтобы баланс страстей уравновесить.

Владимир Годлевский

О Чапае, Петьке и шашлыке

Чапаев: - Петьке:"Дело есть,
Ты слушай, Петька, мой приказ:
Крольчатину хочу поесть -
Найди и приготовь за час!"

Чапаев сел в избе, вздохнул,
Прилег, расслабился слегка.
И ровно через час вдохнул,
Знакомый запах шашлыка.

"Ну, Петька! Как же ты сумел?"
А Петька честно отвечал:
"Я кролика в траве поймал -
Он, аж, мяукнуть не успел"...

Подернутые пеплом угольки,
Веранда, стол с потеющим графином,
Фарфоровые пары так легки...
Закат, безветрие и пахнет дымом.
Рифленые салфетки. Хоровод
По блюдам овощей, кинзы, солений,
Пузырьковатость минеральных вод...
И это все располагает к лени.
Уместная доселе суета,
Хозяйские хождения по бровке
газона... Глаз от мельтешения устал
И просит плавности, тем паче остановки.
Шашлык нанизан. Действо началось.
-Ну, за шашлык, по беленькой! И ну-с...
Селедочкой промасленной насквозь,
Смягчается чуть горьковатый вкус.
Готов! Уже дает прозрачный сок,
Прожарен в меру, но не пересушен.
Почищен маринованный чеснок
И жгучий перец к месту. Не нарушит
Ни кто идиллию. Оттаявшей земли
Неяркий запах будущего лета...
Звенят гитары с комарами где-то
И травы рвутся вверх из под земли.
Затих последний неуемный гость,
Уют костра притягивает взгляды
И все, как дети, счастливы и рады...
ОЧЕРЕДНОЕ ЛЕТО НАЧАЛОСЬ!!!!!

Посеяла морковку я, уже взошел лучок.
И огород мой радует, ведь я не новичок!
Тюльпаны поднимаются, в лугах растет трава,
Бутоны распускаются -- Весна пришла! Весна!
Все радуются солнышку, и зеленеет мир.
Уже шашлык наладили, вот это будет пир!
Над садом-огородом седой поплыл дымок.
Соседи, закрывайте-ка дома все на замок
И к нам скорей идите, шашлык уже готов,
Конечно же, возьмите с собой своих котов!
И им мяска достанется, пусть каждый будет рад.
Улыбками расцветится немолодой наш сад…

1 мая пора давно переименовать в день шашлыка!

ААА! Дарагой! Кюшай шашлик! У нас самий лютший шашлик, из самых молодых баряшков!
Слышиш как они гавкают на заднем дворе???

Бараны на заднем дворе шашлычной подслушивали заказ и, если что, прятались в свинарнике.

Блин, так хочеться тепла скорее и на шашлыки с хорошей компанией.

Бросьте, девочки, пока я люблю водку, шашлыки, мотоциклы и свежий ветер, мне не нужны тихие семейные вечера и плач ребенка.

Буратино очень любил ездить на шашлыки, но когда заканчивались дрова, Буратино бежал в озеро и кричал: -Я мокрый, я мокрый!

В шашлычной недожаренный шашлык покусал человека!

- Вася, приходи-ка к нам в хор, у нас не хватает теноров.
- А, как вы занимаетесь?
- У нас хорошо, мы там рассказываем анекдоты, перекидываемся в картишки, отмечаем праздники.
- А, когда же вы поете?
- А, это когда выезжаем на шашлыки!

Вот только сядешь на диету и обязательно кто-нибудь тебя в гости позовет, на шашлыки… до свидания диета…

Грузинский тореадор, чтобы не терять времени зря, сразу колол быка шампурами.

Грузинские чабаны утерли нос шотландским ученым. Они не стали тратить время на клонирование овечек. Мудрые генацвале сразу же склонировали себе шашлык.

Девушки! Запомните: дальше в лес – меньше вероятность, что на шашлыки…

Диетолог сказал кушать только вареное...учусь варить
шашлык

Ездили на шашлыки. Выпили в 10 раз больше, чем съели мяса... Нужно бы честно сказать — ездили на водку.

Eсли денег нет, а счастья хочется – сделай шашлык из пельменей.

Если шашлык на худых углях никак не зажарится, а кушать очень хочется, то он волею руководителей пикника объявляется готовым. Вот так и демократия в России...

Какого хрена в этом году столько комаров и мошек, нельзя нормально в лес на шашлыки сходить!

Как-то нервно отреагировал Пятачок на предложение "пойти на шашлыки"...

Курить нельзя – умру.. шашлык кушать нельзя – умру, вино тоже нельзя – умру… Вай, я тогда со скуки умру!

Лето... Кажется природа готовит из нас шашлык.

Мангалоиды - это любители шашлыков.

Мы вчера на шашлыки ездили. Но денег на мясо не было. Поэтому взяли только водку.

На площади сидит мужик на ящике и держит в руке зимнюю удочку. Подходит второй и спрашивает:
- Что делаешь?
- Рыбу ловлю!
- Как? Расскажи!
- Вах, дорогой, кто так спрашивает? Поставь вина, мяса - сядем, покушаем, поговорим!
Второй принёс вино, зелень, шашлык. Сели, поели, за знакомство выпили, за родителей.
- Ну расскажи!
- Так и ловлю - ты сегодня третий.

На улице грузин жарит шашлыки и кричит:
- Шашлык из барашек! Шашлык из барашек!
Его спрашивают:
- А из свинины есть?
- Слушай, этот барашек при жизни такой свинья был!

Надо быть бараном, чтобы отказаться от шашлыка.

Несчастный случай на экзамене по шашлыку в кулинарном техникуме:
Погибли трое.
Профессор отравился ответом на билет, два ассистента захлебнулись слюной.

- Ну понимаешь, там такая концепция – шашлыки без баб. – Ммм..
- Ну все. Поменялась твоя концепция. Я с вами еду.

Он подумал о шашлыке и по лицу его потекла скупая мужская слюна.

Отдыхали на природе, послали Штиршица за шашлыками, ну он взял в плен племенного кабана, завербовал трех колхозных свиней в осведомители, и собрал компромат на местную доярку.

Петух стоит у витрины, где жарятся куры - гриль:
- Вот, блин! В деревне топтать некого, а они тут на каруселях катаются!

По замыслу организаторов огонь сочинской олимпиады будет зажжен в мангале.

Поехав с незнакомыми людьми на шашлыки, Наташа только потом поняла, почему она не скидывалась.

Пятачок рассказывает свою родословную: "Мой дед был отбивной, отец - шашлыком. А я мечтаю стать космонавтом, да вот боюсь, что не влезу в тюбик.

- Сёма, как прошли шашлыки?
- Нормально.
- А чё за деваху ты там завалил? Симпатичная?
- Больше не пью.

Только наши девочки собравшись в лес на шашлыки, делают френч маникюр, укладку волос и еще одевают что нибудь светленькое!

У грузина спрашивают:
- Почему вы, грузины, постоянно рифмуете слова: кышь-мышь, шашлык-башлык?
- Такой у нас культур-мультур. Успешная карьера - это когда вы спешите на работу, в то время, как все остальные отправляются на шашлыки.

Хорошо в лесу на пикнике! Лес, друзья, палатка, шашлык,медведь… медведь?!?

Шашлыки в квартире – это, по-моему, жестоко!

Шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить.

- Шашлык еще будешь?
- Нет,мне уже и так плохо от колы.
-Ну пошли в дом тогда.
- Ща,пап,колу допью...

Шашлыки зимой… на природе… в хорошей компании… Что может быть лучше? Только все то же самое ЛЕТОМ.

Шашлык на сковородке – если подвела погодка.

.На мотив "Шел отряд по берегу"

Ехал джип по берегу,
Шел из далека…
Захотелось мальчикам
скушать шашлыка.
Выбрана опушечка,
Раскален мангал,
Тут лесник Иванович
Свой вопрос задал:

«Чьи вы, хлопцы, будете?
В честь кого банкет?
Да скажи, в багажнике
Водка есть иль нет?..»
Угостили дедушку,
Спит он под сосной,
И шашлык румянится
Корочкой свиной.

Грустно нашим мальчикам
Просто так сидеть,
Начали плясать они,
Песни громко петь.
Это им наскучило,
Драка началась,
Вот уже побитая
Братья улеглась.

Утром стало холодно
И пора домой…
Вел ребят тропинкою
Наш лесник седой.
Головы обмотаны,
Кровь на рукавах,
Хмель мешает пацанам
Держаться на ногах.

В джипе окна выбиты
И помят капот.
Так умеет праздновать
Русский наш народ!!!

Урок в грузинской школе:

- Гоги, проспрягай глагол «куриц» в настоящем врэмэни.

- Я куриц, ты куриц, он, она, они куриц.

- Садысь, пять! Вано, проспрягай глагол «куриц» в прошедшем врэмэни.

- Я ципленок, ты ципленок, он ципленок.

- Садысь, пять! Нико, проспрягай глагол «куриц» в будущем врэмэни.

- Я шашлык, ты шашлык, он шашлык.

- Садысь, два!

- За что?

- Шашлык – это будушее врэмя от глагола барашк. Будущее время от глагола «куриц» – чахохбили.

Ирка сидела на работе вся очень мечтательная. Потом взяла телефон,набрала номер и стала говорить в трубку:

-Ну все, я Машку бабушке сегодня отвезла. Ага, на все выходные. Слушай, так не хочу готовить ничего сегодня. Давай ты после работы купишь куру-гриль, да и поужинаем?... Ну все, пока.

....

У Ирки пиликнул телефон. Пришла смска. Ирка ее прочитала и стала как-то очень явно стесняться. Потом сказала мне:

-Смотри, что муж пишет, - и протянула телефон.

На телефонном экране было написано: "Целую".

-Ань, чего это с ним? 8 лет с ним живем, ни разу мне такой смски не написал. Ой, наверно у него такое же игривое настроение, как у меня...Ох, точно тогда сегодня новое белье одену. Красное. А то все случая не было. Ань, а Ань, а что ему ответить?

-Ира, твой муж, ты и придумывай, что отвечать, - сказала я грубо,потому что завидовала.

-Ну Аааань, ну я ж помочь прошу!

-Напиши "я тебя тоже".

-Нет,это как-то скучно... - занудела Ирка.

-Ну напиши "возьми меня страстно, мой необузданный жеребец".

-Ань, ты что? - Ирка неодобрительно на меня смотрела. - Ты меня за кого принимаешь??

-Я же говорю - сама пиши, нечего ко мне приставать, - сердилась я.

Ирка пыхтела над кнопками, а потом показала мне свое творчество: "Я тоже тебя целую, скучаю, мой зайчик".

-Розовые сопли. - сказала я.

-Зато очень нежно, - обиженно сказала Ирка и отправила смс. Через 15 секунд у Ирки зазвонил телефон, экран показывал, что звонит муж.

-Ну ничего себе, у него сегодня просто день страсти, - сказала Ирка, потупив взгляд и сказала в трубку:

-Але.

Ей муж сказал:

-Ира, мать твою! Куру ЦЕЛУЮ покупать или нам половины хватит??!

Первомай без шашлыка
Разозлит и старика!!!
Как же быть без пикника
И без рюмки коньяка!?

Я была на пикнике,
Отдыхала я в теньке.
Жаль не съела шашлыка,
Весь пикник я проспала.

Стоит узбек, шашлыком торгует:

- Вай, падхады! Вкусьный шашлик! Бэри!

Подходит мужик:

- А по чем шашлык?

- По дэсять рублэй.

- А из чего?

- Вай, из барашки, из хороший барашки.

- А чем барашка кормил?

- Нэ повэришь - я ему каждый дэнь дэликатесы давать, черный, красный икра давать. Смотри какой нэжный мясо!

Мужик достает корочку:

- Я из налоговой инспекции. В стране, значит, голод, а ты барана деликатесами кормишь?

- Вай, нэ лышай торговля - вазми бесплатно шашлик.

Через несолько минут...

- Вай, падхады! Вкусьный шашлик! Бэри!

Подходит мужик:

- А по чем шашлык?

- По дэсять рублэй.

- А из чего?

- Вай, из барашки, из хороший барашки.

- А чем барашка кормил? - Знаиш, я его нэ кормил, отход всякий давал, мазутом поил, на помойке он кюшал.

Мужик достает корочку:

- Я из санэпидемстанции. Ты чем же, сволочь, народ хочешь накормить?

- Вай, нэ лышай торговля - вазми бесплатно шашлик.

Еще через несколько минут...

Вай, падхады! Вкусьный шашлик! Бэри!

Подходит мужик:

- А по чем шашлык?

- По дэсять рублэй.

- А из чего?

- Вай, из барашки, из хороший барашки. - А чем барашка кормил?

- Знаиш, я ему каждый дэнь рубл давать, он в столовый ходить - что он там ел, я не знай!

Удачного отдыха, хорошего настроения и приятного аппетита! 

Страница дополнена 8 апреля 2013г.

Источники:
http://1statusi.ru/pro-shashlyki/
http://parnasse.ru/poetry/downstream/limericks/chastushki-67978.html
http://lyrik.rc-mir.com/gedicht301304.html
http://lifevkontakte.com/statusy-vkontakte/statusy-pro-shashlyki.htm
http://www.1words.ru/tag/shashlyk/
http://www.inpearls.ru/pearls/tag/id/1836/value/shashlyk
http://www.anepedia.org/%D0%AE%D0%BC%D0%BE%D1%80_%D0%BF%D1%80%D0%BE_%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA
http://www.nomer-lodki.ru/grill/umor.htm

А давайте заглянем еще сюда:

Салаты и закуски

Сосисочная фантазия  Дизайн и идеи как сделать простое блюдо забавным и привлекательным.

Пивной гороскоп

Конь в пальто

Диетные истории