Как готовить шашлыки

     Маринады для шашлыка

Для приготовления шашлыка можно использовать шашлычницы и металлические шампуры из неокисляющихся металлов. Лучше всего для этого подходит традиционный мангал, но, устанавливая его, нужно следить за высотой. Огонь не должен обжигать шашлыки: они должны жариться, а не гореть. Оптимальная высота мяса над углями — 4— 5 см, но можно и ниже. Лучше сделать мангал с колосниками (решетка с мелкими отверстиями) и поддувалом. Все эти несложные приспособления помогают регулировать тягу в зависимости от ветра и других погодных условий.

 При отсутствии мангала можно проявить смекалку и находчивость: сложить очаг из подручного негорючего материала — кирпича, камней и пр., а в качестве шампуров использовать спицы от велосипеда, вязальные спицы, обыкновенные сырые веточки деревьев, те, которые потолще и покрепче.

Страница дополнена 8 апреля 2013г.

Источники:
http://supercook.ru/barbecue/barbecue-02
http://pddmaster.ru/interest/shtraf-za-koster-v-lesu-shtraf-za-shashlyk.html
http://mozhnoili.net/2011/05/mozhno-li-zharit-shashlyki/
http://dobriy-eh.livejournal.com/13541.html
http://www.kp.ru/daily/25705/905826

Р.S. Бли-и-мн... Пока делал страницу, сама испытала жестокое разочарование! А шашлыков все-таки хочется!!!

А давайте заглянем еще сюда:

Ароматные растительные масла Как приготовить травяные масла самостоятельно

Салаты в луковой корзинке

 Закуски "Каллы"

Эротическое оформление блюд ( не для слабонервных!) 21+ 

Переделки-перепевки к 23 февраля: